DIY甜品 经典 Chanel Coco 5 香水樽Cook

成日经过百货公司，每位女士都想拥有自己喜欢的香水，属于自己的香味，这个法国经典牌子真的令女人爱得疯狂，叫得疯颠，大部份女士都为它着迷，不论是化妆品，香水，袋，衣服，鞋。不论是什幺年纪的女士，最少都想拥有一样！

经典 Chanel Coco 5 香水樽~Cookies

我也是一样xddddddd，心中一直想拥 Chanel Coco 5 的香水，但係又唔捨得用，一直放在家做装饰，5-6月是法国节，我就决定同你一齐做法国经典品牌Chanel香水樽的Cookies一来又可以满足自己拥 有香水樽，2来仲可以食得落肚添，一举两得^_^

PART A ~

中筋粉………………….150克

粟粉……………………..30克

吉士粉………………….20克

无盐牛油………………160克

鸡蛋…………………….15克

糖霜…………………….50克

泡打粉…………………1茶匙

PART B ~(Icing)

蛋白粉…………………10g

糖霜……………………150g

水……………………….适量

做法: ~(Cookies)

1. 预热焗炉至 180C / 356F. 预备两个铺上烘培纸 (baking paper) 的焗盘。

2. 把中筋粉，粟粉和吉士粉拌匀，过筛备用。糖霜过筛，待用。

3. 在一个盘中，用电动打蛋器，把牛油，糖霜加入鸡蛋打发至滑身。

4. 筛入各种麵粉和泡打粉。先用低速拌匀。用胶刮把盘边的麵粉刮下拌匀。用手轻轻捏成麵团。

5. 放置在一大块保鲜膜中印出曲奇模图案，放入雪柜（fridge）中冷藏8-10分钟，稍转硬身，可操作的状态。

6.以木棍压成约0.5釐米厚的薄粉皮，用曲奇模切出喜欢的形状，放入预热焗炉，以180℃焗约12分钟，至呈金黄色。

做法：~(Icing)

1. 蛋白粉10g加入已过筛的糖霜150g及适量水

2. 用电动打蛋器高速打约10-12mins

3. 唔够水会变成一粒粒的, 可加适量的水来调节, 如调得太稀, 可筛入糖霜,加入色膏调节理想的颜色便可放入唧袋使用

4.并画上自己喜欢的图案，唧出装饰。

完成~

温馨提示：

糖霜曲奇很受天气影响, 太潮湿的天气需要开冷气来製作

画上曲奇后, 要待完全风乾才可包装或放入容器保存, 否则糖霜的水气会令曲奇受潮

 

如没两个焗盘或焗炉不够大，可把麵团分两批入焗炉焗。其余的麵团可放回雪柜，等待入焗炉。

如果天气太热，或因手温关係，发觉麵团太软或出油，可放回雪柜中冷藏一会，才继续做。

很喜欢简单朴素的曲奇饼。如果大家喜欢精緻的样子，也可以用曲奇饼模把麵团切割或按压出图案。

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